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Ristorante Vallemaggia

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News

Esposizione di Katia Ricci Regusci

Katia Ricci Regusci | esposizione: 'Fiori e Millecolori'

dal 8 gennaio al 24 marzo 2024

Vernissage lunedì 22 gennaio 2024 dalle 17:30

LA PASQUA al Ristorante Vallemaggia

Festeggia con noi la Pasqua e dai un'occhiata al menu!

È gradita la prenotazione allo 091 752 00 01 oppure ristorantevallemaggia@proinfirmis.ch

CARTA SERALE

SIAMO APERTI GIOVEDÌ e VENERDÌ SERA! scopri la nostra carta serale.

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CAFFETTERIA, BAR, PRANZO :)

dal lunedì al venerdì

dalle ore 8:00 bar aperto fino alle ore 15:30 giovedì e venerdì fino alle 23.

Pranzo dalle 11:45 alle 13:45

Il Ristorante

Al Ristorante Vallemaggia di Pro Infirmis vi accogliamo con simpatia e con un servizio di alta qualità . La cucina è sana ed equilibrata. Un'equipe di professionisti lavora insieme a collaboratori beneficiari di una rendita di invalidità attivi principalmente al servizio e in cucina. Grande cura è riservata alla scelta degli ingredienti: prodotti freschi, regionali e in prevalenza biologici cucinati con creatività e passione. L'incontro tra professionisti, collaboratori e clienti è una concreta esperienza di scambio e di inclusione. Disponiamo di una grande sala con 80 posti, di un'ampia terrazza all'ombra di una canfora secolare e di un accogliente bar.

La cucina

A pranzo proponiamo un menu del giorno semplice a base di carne o di pesce, un piatto vegetariano e una piccola carta. Il giovedì e il venerdì sera offriamo un menu raffinato creato appositamente dallo Chef e abbinato a un'elegante carta dei vini. Per banchetti e occasioni speciali proponiamo un menu personalizzato.

Il menu di mezzogiorno di giovedì 28 marzo

Antipasto
INSALATA DI INDIVIA BELGA CON VINAIGRETTE ALL'ARANCIA E NOCCIOLE TOSTATE

Piatto forte
ORECCHIETTE FATTE IN CASA AL RAGÙ DI SALSICCIA TICINESE AL VINO ROSSO

Piatto vegetariano
POLPETTE DI CECI E RISO, ASPARAGI E SALSA ALLO YOGURT E AVOCADO

Dessert
GELATI MISTI CON MERINGHE E SALSA AL CIOCCOLATO

giovedì 28 marzo sera

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venerdì 29 marzo sera

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Menu della settimana


Gli eventi

Esposizione di Katia Ricci Regusci

08.01.2024 – 24.03.2024

Katia Ricci Regusci | esposizione: 'Fiori e Millecolori'

dal 8 gennaio al 24 marzo 2024

Vernissage lunedì 22 gennaio 2024 dalle 17:30

LA PASQUA al Ristorante Vallemaggia

20.03.2024 – 02.04.2024

Festeggia con noi la Pasqua e dai un'occhiata al menu!

È gradita la prenotazione allo 091 752 00 01 oppure ristorantevallemaggia@proinfirmis.ch

CARTA SERALE

21.03.2024 – 22.04.2023

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Il team


Gerente
Ronnie Figura

Chef de cuisine
Remo Migliorini
Sous-chef
Giada Ferrari
Cuoco
Garnik Sargsyan

Educatore
Maurizio Catena

Servizio sala

Lourdes Morillo

Kata Susak


Collaboratori cucina

Joël Cotti
Andy Maderni Sou
Simon Peter
Adrian Guerrero Francesco Graffeo Andrij Tomasi Andrea Michele Belloli

Collaboratori servizio
Mirko Bottani
Marlene Hollenstein
Ilija Protkic
Thomas Keel

Collaboratori lavanderia e pulizie
Suzana Malinovska

Elizabeth

Collaboratori ufficio

Buvette Supsi
Paola Guglielmazzi (resp.)
Jayne Dupuis, Alexandra

La Buvette

Una piccola équipe del Ristorante Vallemaggia gestisce la Buvette presso il Dipartimento Formazione e Apprendimento (DFA) della SUPSI. Alla Buvette il bar è aperto tutto il giorno e a mezzogiorno proponiamo un buffet self-service. In questo contesto privilegiato l'interazione quotidiana tra il nostro personale, gli studenti e i professori del DFA è arricchente e stimolante per tutti.

Casa Vallemaggia

Casa Vallemaggia è gestita da Pro Infirmis e lavoriamo affinchè le persone in situazione di handicap beneficino di concrete opportunità di esperienza, di espressione e di scelta nei vari ambiti della vita: lavorativo, abitativo, relazionale e sociale.











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