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Ristorante Vallemaggia

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FATTU IN CORSICA

fotografie di Aldo Balmelli

Esposizione fotografica 7.1.19 --> 29.4.19

CINE.CIBO.CICIARHANDO 2019

Ritorna a grande richiesta la rassegna cine-culianaria che unisce il piacere della visione di un film a quello di gustare un'ottima cena. Una cena creata appositamente dallo Chef Remo Migliorini.

GIO 31 GENNAIO 2019 | GIO 14 FEBBRAIO 2019 | GIO 21 FEBBRAIO 2019

Inizio della proiezione alle 18:30 a seguire la cena (3 portate). I posti sono limitati pertanto è gradita la prenotazione.

"QUANTO BASTA" film di Francesco Falaschi

1a Serata CineCiboCiciarhando

| GIO 31 GENNAIO 2019 | 18:30

clicca il link e scopri il Film e il menu abbinato. Aspettiamo la vostra prenotazione!

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Il Ristorante

Al Ristorante Vallemaggia di Pro Infirmis vi accogliamo con simpatia e con un servizio di alta qualità. La cucina è sana ed equilibrata. Un'equipe di professionisti lavora insieme a collaboratori beneficiari di una rendita di invalidità attivi principalmente al servizio e in cucina. Grande cura è riservata alla scelta degli ingredienti: prodotti freschi, regionali e in prevalenza biologici cucinati con creatività e passione. L'incontro tra professionisti, collaboratori e clienti è una concreta esperienza di scambio e di inclusione. Disponiamo di una grande sala con 80 posti, di un'ampia terrazza all'ombra di una canfora secolare e di un accogliente bar.

La cucina

A pranzo proponiamo un menu del giorno semplice a base di carne o di pesce, un piatto vegetariano e una piccola carta. Il giovedì e il venerdì sera offriamo un menu raffinato creato appositamente dallo Chef e abbinato a un'elegante carta dei vini. Per banchetti e occasioni speciali proponiamo un menu personalizzato.

Menu della settimana

Menu completo CHF 23.00
Menu senza antipasto CHF 19.00
Menu senza dessert CHF 19.00
Solo piatto principale CHF 15.00
Menu serale, giovedì e venerdì CHF 58.00

Gli eventi

FATTU IN CORSICA

04.01.2019 – 29.04.2019

fotografie di Aldo Balmelli

Esposizione fotografica 7.1.19 --> 29.4.19

CINE.CIBO.CICIARHANDO 2019

17.01.2019 – 22.02.2019

Ritorna a grande richiesta la rassegna cine-culianaria che unisce il piacere della visione di un film a quello di gustare un'ottima cena. Una cena creata appositamente dallo Chef Remo Migliorini.

GIO 31 GENNAIO 2019 | GIO 14 FEBBRAIO 2019 | GIO 21 FEBBRAIO 2019

Inizio della proiezione alle 18:30 a seguire la cena (3 portate). I posti sono limitati pertanto è gradita la prenotazione.

"QUANTO BASTA" film di Francesco Falaschi

17.01.2019 – 02.02.2019

1a Serata CineCiboCiciarhando

| GIO 31 GENNAIO 2019 | 18:30

clicca il link e scopri il Film e il menu abbinato. Aspettiamo la vostra prenotazione!

Il team


Gerente
Ronnie Figura

Chef de cuisine
Remo Migliorini
Sous-chef
Giada Ferrari
Cuoco
Claudio Stecher (buvette)

Educatore
Maurizio Catena

Servizio sala
Helena Christen Norden
Lourdes Morillo
Germana Pedrazzi

Collaboratori cucina

Angelita Bautista
Jöel Cotti
Andy Maderni Sou
Simon Peter
Didier Philipona
Fabrizio Leoncini

Collaboratori servizio
Mirko Bottani
Jgor Ciaccio
Guglielmo Hug
Simone Muto
Ilija Protkic
Diana Tiberio

Collaboratori lavanderia e pulizie
Michel Gianini
Pamela Lafranchi
Suzana Malinovska
Mariano De Zerbinati Milquiudy

Collaboratori ufficio
Anna Frei Benbenaissa

Buvette Supsi
Paola Guglielmazzi (gerente)
Jayne Dupuis
Daniela Rey

​La Buvette

Una piccola équipe del Ristorante Vallemaggia gestisce la Buvette presso il Dipartimento Formazione e Apprendimento (DFA) della SUPSI. Alla Buvette il bar è aperto tutto il giorno e a mezzogiorno proponiamo un buffet self-service. In questo contesto privilegiato l'interazione quotidiana tra il nostro personale, gli studenti e i professori del DFA è arricchente e stimolante per tutti.

Casa Vallemaggia

Casa Vallemaggia è gestita da Pro Infirmis e lavoriamo affinché le persone in situazione di handicap beneficino di concrete opportunità di esperienza, di espressione e di scelta nei vari ambiti della vita: lavorativo, abitativo, relazionale e sociale.











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