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Ristorante Vallemaggia

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News

CHIUSURA ESTIVA

Cari Clienti,

il Ristorante Vallemaggia rimarrà chiuso per le vacanze estive dal 29 giugno al 21 luglio 2019 (compresi)

Per prenotazioni o informazioni vi preghiamo di chiamare lo 058 775 37 55(orario d'ufficio) o inviare una e-mail a: ristorantevallemaggia@proinfirmis.ch

In attesa di rivedervi a partire dal 22 luglio, vi ringraziamo per la vostra fiducia e vi auguriamo una bella estate!

Il Team del Ristorante Vallemaggia



SPECIALE SERATA 'TARTARE DI MANZO'

il Ristorante Vallemaggia occasionalmente propone delle serate speciali.

A grande richiesta ritornano le serate dedicate agli amanti della tartare di manzo! :D

Ecco le prossime date:

GIO 29.8 e VE 30.8

Passa parola e metti mi piace alla nostra pagina Facebook: /Ristorante Vallemaggia verrai aggiornato sulle nostre iniziative :)


"TRA SOGNO E REALTÀ"

Esposizione di Fiorella Lanini Giuliani

30.4.19 --> 2.9.19

DAL 22 LUGLIO SCOPRI LE NOSTRE NUOVE PROPOSTE DEL MEZZOGIORNO :)

Il Ristorante

Al Ristorante Vallemaggia di Pro Infirmis vi accogliamo con simpatia e con un servizio di alta qualità. La cucina è sana ed equilibrata. Un'equipe di professionisti lavora insieme a collaboratori beneficiari di una rendita di invalidità attivi principalmente al servizio e in cucina. Grande cura è riservata alla scelta degli ingredienti: prodotti freschi, regionali e in prevalenza biologici cucinati con creatività e passione. L'incontro tra professionisti, collaboratori e clienti è una concreta esperienza di scambio e di inclusione. Disponiamo di una grande sala con 80 posti, di un'ampia terrazza all'ombra di una canfora secolare e di un accogliente bar.

La cucina

A pranzo proponiamo un menu del giorno semplice a base di carne o di pesce, un piatto vegetariano e una piccola carta. Il giovedì e il venerdì sera offriamo un menu raffinato creato appositamente dallo Chef e abbinato a un'elegante carta dei vini. Per banchetti e occasioni speciali proponiamo un menu personalizzato.

Il menu di mezzogiorno di lunedì 22 luglio

Antipasto
Insalatina stagionale con semi misti tostati

Piatto forte
Poularde mais arrostita alle prugne con patate al forno e verdura

Piatto vegetariano
Fusilli alla ‘crudaiola’ con mozzarella di bufala

Dessert
Mousse al cioccolato, coulis di lamponi

Menu della settimana

Menu completo CHF 23.00
Menu senza antipasto CHF 19.00
Menu senza dessert CHF 19.00
Solo piatto principale CHF 15.00
Menu serale, giovedì e venerdì CHF 58.00

Gli eventi

SPECIALE SERATA 'TARTARE DI MANZO'

18.02.2019 – 31.08.2019

il Ristorante Vallemaggia occasionalmente propone delle serate speciali.

A grande richiesta ritornano le serate dedicate agli amanti della tartare di manzo! :D

Ecco le prossime date:

GIO 29.8 e VE 30.8

Passa parola e metti mi piace alla nostra pagina Facebook: /Ristorante Vallemaggia verrai aggiornato sulle nostre iniziative :)


"TRA SOGNO E REALTÀ"

29.04.2019 – 02.09.2019

Esposizione di Fiorella Lanini Giuliani

30.4.19 --> 2.9.19

Il team


Gerente
Ronnie Figura

Chef de cuisine
Remo Migliorini
Sous-chef
Giada Ferrari
Cuoco
Samuel Moesch (buvette)

Educatore
Maurizio Catena

Servizio sala
Helena Christen Norden
Lourdes Morillo
Germana Pedrazzi

Collaboratori cucina

Gianfranco Arena
Jöel Cotti
Andy Maderni Sou
Simon Peter
Didier Philipona
Fabrizio Leoncini

Collaboratori servizio
Mirko Bottani
Diana Tiberio
Guglielmo Hug
Simone Muto
Ilija Protkic
Thomas Keel

Collaboratori lavanderia e pulizie
Michel Gianini
Pamela Lafranchi
Suzana Malinovska
Mariano De Zerbinati Milquiudy

Collaboratori ufficio

Buvette Supsi
Paola Guglielmazzi (gerente)
Jayne Dupuis
Daniela Rey

​La Buvette

Una piccola équipe del Ristorante Vallemaggia gestisce la Buvette presso il Dipartimento Formazione e Apprendimento (DFA) della SUPSI. Alla Buvette il bar è aperto tutto il giorno e a mezzogiorno proponiamo un buffet self-service. In questo contesto privilegiato l'interazione quotidiana tra il nostro personale, gli studenti e i professori del DFA è arricchente e stimolante per tutti.

Casa Vallemaggia

Casa Vallemaggia è gestita da Pro Infirmis e lavoriamo affinché le persone in situazione di handicap beneficino di concrete opportunità di esperienza, di espressione e di scelta nei vari ambiti della vita: lavorativo, abitativo, relazionale e sociale.











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