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Ristorante Vallemaggia

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News

Esposizione di Fiorella Lanini Giuliani e Daniela Türkyilmaz

Colore, collage e materia

dal 8 ottobre al 20 dicembre 2024
Vernissage martedì 19 novembre 2024 dalle 18:00

CARTA SERALE AUTUNNALE

SIAMO APERTI GIOVEDÌ e VENERDÌ SERA! scopri la nostra carta serale.
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CAFFETTERIA, BAR, PRANZO :)

dal lunedì al venerdì

dalle ore 8:00 bar aperto fino alle ore 15:30 giovedì e venerdì fino alle 23.

Pranzo dalle 11:45 alle 13:45

The Restaurant

The welcome in Pro Infirmis' restaurant Vallemaggia is cordial and the service attentive. The food provided is healthy and balanced. A team of professionals works with the staff benefiting from disability pensions, who are mainly occupied with service and the kitchen. Particular attention is paid to the ingredients: fresh, regional and mostly organic products prepared with creativity and passion. The contact between professionals, disabled staff and customers creates conditions conducive to interaction and inclusion. We have a dining room for 80 people, a large terrace under the shade of a century-old camphor tree, and a cosy bar.

The kitchen

At lunch we offer a simple menu of the day based on meat or fish, a vegetarian dish and a small menu. On Thursday and Friday evenings we offer a refined menu specially created by the Chef and paired with an elegant wine list. For banquets and special occasions we offer a personalized menu.

The midday menu of giovedì 21 novembre

Antipasto
VELLUTATA DI VERDURE CON GERMOGLI DI SOIA

Piatto forte
COSCIA DI POLLO AL FORNO QUINOA NERA E PEPERONI IN AGRODOLCE

Piatto vegetariano
LASAGNA VEGETARIANA ALLA ZUCCA E SPINACI

Dessert
TARTELETTES AI FRUTTI DI BOSCO

Menu della settimana


The events

Esposizione di Fiorella Lanini Giuliani e Daniela Türkyilmaz

07.10.2024 – 21.12.2024

Colore, collage e materia

dal 8 ottobre al 20 dicembre 2024
Vernissage martedì 19 novembre 2024 dalle 18:00

CARTA SERALE AUTUNNALE

08.10.2024 – 18.11.2023

SIAMO APERTI GIOVEDÌ e VENERDÌ SERA! scopri la nostra carta serale.
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The team

Responsabile strutture gastro e gerente
Ronnie Figura

Chef de cuisine
Remo Migliorini

Sous-chef
Giada Ferrari
Cuoco
Garnik Sargsyan

Educatore
Maurizio Catena
Servizio sala
Kata Susak
Lourdes Morillo

Collaboratori cucina

Joël Cotti, Andy Maderni Sou, Simon Peter, Adrian Guerrero, Francesco Graffeo, Andrij Tomasi, Andrea, Michele Belloli

Collaboratori servizio

Mirko Bottani, Ilija Protkic, Thomas Keel, Marlene Hollenstein

Collaboratori lavanderia e pulizie
Suzana Malinovska, Elizabeth


Buvette Supsi
Paola Guglielmazzi (responsabile)
Jayne Dupuis, Alexandra

THE BUVETTE

A small team from the Vallemaggia restaurant manages the Buvette in the SUPSI Training and Learning Department (DFA). At the Buvette, the bar is open all day and at noon we offer a self-service buffet. In this privileged context, the daily interaction between our staff, students and professors at the DFA is enriching and stimulating for everyone.

Casa Vallemaggia

The Casa Vallemaggia, managed by Pro Infirmis, offers persons with disabilities the possibility of gaining experience, expressing and affirming themselves in various contexts such as work, habitat, relations and social contacts.


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