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Ristorante Vallemaggia

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News

Esposizione di Maria di Spirito e Caroline Siek

'Il colore delle emozioni'

dal 1 aprile al 27 giugno 2025

CARTA SERALE PRIMAVERILE

SIAMO APERTI GIOVEDÌ e VENERDÌ SERA! scopri la nostra carta serale.
Passa parola e metti mi piace alla nostra pagina Facebook: /Ristorante Vallemaggia e verrai aggiornato sulle nostre iniziative :)



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VENERDÌ 2 MAGGIO 2025: SERATA TARTARE :)

VENERDÌ 2.5.2025 SERATA TARTARE DI MANZO o VEGE con deliziosi contorni :)Dai un'occhiata alla nostra carta e prenota il tuo tavolo.

CAFFETTERIA, BAR, PRANZO :)

dal lunedì al venerdì

dalle ore 8:00 bar aperto fino alle ore 15:30 giovedì e venerdì fino alle 23.

Pranzo dalle 11:45 alle 13:45

BRUNCH PER LA FESTA della MAMMA mmm...Mamma che buono!!!!

Prenota il tuo tavolo per domenica 11 maggio 2025 in occasione della Festa della Mamma :)

DELIZIOSO BRUNCH :)

The Restaurant

The welcome in Pro Infirmis' restaurant Vallemaggia is cordial and the service attentive. The food provided is healthy and balanced. A team of professionals works with the staff benefiting from disability pensions, who are mainly occupied with service and the kitchen. Particular attention is paid to the ingredients: fresh, regional and mostly organic products prepared with creativity and passion. The contact between professionals, disabled staff and customers creates conditions conducive to interaction and inclusion. We have a dining room for 80 people, a large terrace under the shade of a century-old camphor tree, and a cosy bar.

The kitchen

At lunch we offer a simple menu of the day based on meat or fish, a vegetarian dish and a small menu. On Thursday and Friday evenings we offer a refined menu specially created by the Chef and paired with an elegant wine list. For banquets and special occasions we offer a personalized menu.

The midday menu of martedì 29 aprile

Antipasto
INSALATA DI SCAROLA E CICORINO ROSSO, CIPOLLOTO E SALSA ITALIANA CASALINGA

Piatto forte
TRANCIO DI TONNO SCOTTATO 'ROSA' AL SESAMO SU CREMA DI SEDANO E PATATE, INDIVIA BELGA AL FORNO

Piatto vegetariano
GNOCCHETTI SARDI CON RATATOULLE AL BASILICO , CECI E PECORINO

Dessert
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

venerdì 02 maggio sera

serata speciale: TARTARE DI MANZO O VEGETARIANA CON DELIZIOSI CONTORNI :)

Menu della settimana


The events

CARTA SERALE PRIMAVERILE

18.03.2025 – 30.04.2025

SIAMO APERTI GIOVEDÌ e VENERDÌ SERA! scopri la nostra carta serale.
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Esposizione di Maria di Spirito e Caroline Siek

28.03.2025 – 28.06.2025

'Il colore delle emozioni'

dal 1 aprile al 27 giugno 2025

VENERDÌ 2 MAGGIO 2025: SERATA TARTARE :)

17.04.2025 – 03.05.2025

VENERDÌ 2.5.2025 SERATA TARTARE DI MANZO o VEGE con deliziosi contorni :)Dai un'occhiata alla nostra carta e prenota il tuo tavolo.

The team

Responsabile strutture gastro e gerente
Ronnie Figura

Chef de cuisine
Remo Migliorini

Sous-chef
Giada Ferrari
Cuoco
Garnik Sargsyan

Educatore
Maurizio Catena
Servizio sala
Kata Susak
Lourdes Morillo

Collaboratori cucina
Joël Cotti
Andy Maderni Sou
Simon Peter
Adrian Guerrero
Francesco Graffeo
Andrij Tomasi
Andrea Dazio
Alessandro Stefani


Collaboratori servizio
Mirko Bottani
Ilija Protkic
Thomas Keel
Axel Cappellazzo
Betina Kerellaj

Collaboratori lavanderia e pulizie
Suzana Malinovska
Elizabeth Muniz
Collaboratori ufficio

Buvette Supsi
Paola Guglielmazzi (resp.)
Jayne Dupuis
Kristina Bajo

THE BUVETTE

A small team from the Vallemaggia restaurant manages the Buvette in the SUPSI Training and Learning Department (DFA). At the Buvette, the bar is open all day and at noon we offer a self-service buffet. In this privileged context, the daily interaction between our staff, students and professors at the DFA is enriching and stimulating for everyone.

Casa Vallemaggia

The Casa Vallemaggia, managed by Pro Infirmis, offers persons with disabilities the possibility of gaining experience, expressing and affirming themselves in various contexts such as work, habitat, relations and social contacts.


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